Janjetina s povrćem ispod senko peke

Potrebne namirnice za 4 osobe:

1 kg - janjeće plećke
1/2 kg - krumpira
2 - žlice Vegete
2 - žlice senfa
60 g - kuhane šunke
300 g - mrkve
300 g - luka
3 - češnja češnjaka
3 - paprike
3 - rajčice
300 g - tikvica
10 - crnih maslina
3 dcl - bijelog vina
1 - kocka mesne juhe

Način pripremanja:

Meso posolite, natrljajte mješavinom senfa i Vegete, te ga složite u donji dio peke. Dodajte krumpir narezan na polovice, mrkvu, grubo narezani luk, češnjak, papriku, rajčicu. Zalijte sa vodom poklopite i stavite peku na pripremljenu žeravicu. Žeravicom prekrijte cijelu peku te tako ostavite sat vremena. Nakon toga otvorite gornji poklopac dodajte bijelo vino i vode prema potrebi, tikvice narezane na rezance, narezanu šunku, crne masline i kocku mesne juhe. Ponovno poklopite poklopac, stavite žeravicu na peku te nakon pola sata poslužite specijalitet ispod SENKO peke!

Napomena:

Teoretski je teško odrediti pravilnu temperaturu i vrijeme pripremanja PEKE. Praksa će Vas najbolje naučiti! Dobar tek!